‘A culinária de cada estado deve ser preservada e apreciada’, diz participante do 40º Encontro Nacional Abrasel, no Amapá

40ª Encontro Nacional da Abrasel pretende movimentar até R$ 5 milhões, durante uma semana de encontro

“A culinária de cada estado deve ser preservada e apreciada por todos”, destaca Rejane Soares, do Amazonas que desembarcou no Amapá para participar do 40º Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) que inicia nesta terça-feira, 19, em Macapá. A programação integra as ações da gestão estadual de fortalecimento do Amapá como cenário para o turismo de eventos, destacado no Plano de Governo. 

Promovido pela Abrasel em parceria com Governo do Amapá e Sebrae, o encontro que tem como tema: “Sustentabilidade e Eficiência na Gestão de Negócios Gastronômicos”, e volta acontecer na Região Norte, após 10 anos, tem objetivo de promover debates sobre as tendências do setor e estimular o aquecimento da economia, como através dos festivais gastronômicos.

“Queremos cada vez mais estimular a inclusão da culinária regional nos eventos pelo país. Em minha cidade, por exemplo, temos o pescado que é muito rico. Por isso, espero que Manaus tenha a mesma oportunidade que o Amapá está tendo neste momento”, reforçou Rejane.  

Dentro da programação, além das reuniões dos membros do conselho, que pretende debater o desenvolvimento do setor gastronômico do Brasil para os próximos 12 meses, também serão realizados encontros de talentos e visitas técnicas em vários empreendimentos. 

O coordenador do evento e membro do Conselho da Abrasel, Sandro Belo, disse que é segunda vez que o encontro acontece no Amapá e afirma ser positivo o impacto na economia local, pois é esperado a movimentação de até R$ 5 milhões durante uma semana de encontro, com a participação de aproximadamente 700 pessoas que compõem a associação em todo o país.

“É essencial o apoio do Poder Público junto ao associativismo, ao setor empresarial, principalmente nessa captação de eventos, devido não termos ligação rodoviária com outros estados, é importante essas estratégias de desenvolvimento para trazer esses encontros para o estado, como opção do leque de atividades culturais e gastronômicas”, destacou.

Ainda segundo o coordenador, no Brasil existem atualmente mais de cinco mil eventos consolidados que reúnem de 500 a 5 mil pessoas de diversos setores. Dentre eles, um dos mais consagrados é o festival “Brasil Sabor” que envolve cerca de 45 mil pessoas em todo o país.

No Amapá, a programação do Brasil Sabor 2024, que inclui Cozinha Show, feirinha de artesanatos, palestras e oficinas entre outras atividades, está programada para acontecer no período de 29 de maio a 2 de junho.

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