Centro de Educação Profissional Josinete Oliveira Barroso comemora fim das aulas do curso técnico de Gastronomia
A instituição promove diversos cursos para a profissionalização dos amapaenses.
A rede estadual de educação está finalizando o ano letivo e, para encerrar as atividades com chave de ouro, o Centro de Educação Profissional Josinete Oliveira Barroso (Cepajob) realizou, nesta semana, as provas finais do curso técnico de Gastronomia. A avaliação foi aplicada na própria instituição, em Macapá, e concluiu com êxito a formação profissional de 11 alunos.
Na etapa final do curso, os estudantes precisaram preparar pratos como feijoada, bolinho de macaxeira, camarão na moranga, entre outros. A formação prepara os alunos para o mercado de trabalho, abordando técnicas e comportamentos necessários para atuação em uma cozinha profissional.
Professora do curso de Gastronomia, Solange Sussuarana, explica que as aulas contemplaram a ancestralidade e a origem da cozinha brasileira, desde as contribuições indígenas e quilombolas até as influências portuguesas.
“Com o curso de Gastronomia, conseguimos inserir no mercado de trabalho profissionais mais especializados, com conhecimento técnico na área. Atualmente, o mercado está aquecido, com muitos estabelecimentos voltados à gastronomia. Assim, esse profissional, ao ser absorvido pelo mercado, terá uma base sólida adquirida ao longo do curso”, destacou a professora.
Investir em cursos profissionalizantes é uma das estratégias do Governo do Amapá, que mantém nove Centros de Educação Profissional em Macapá e Santana, como o Centro Cândido Portinari e o Centro Walkíria Lima.
Cepajob
O Cepajob atua desde o ano 2000 na formação de cidadãos e profissionais por meio de diversos cursos profissionalizantes gratuitos. As formações são destinadas a estudantes que já concluíram o ensino médio, servindo como complemento ao currículo e preparação para o mercado de trabalho.
Atualmente, a instituição oferece sete cursos, entre eles Guia de Turismo, Gastronomia, Recursos Humanos, Comércio e Serviços Jurídicos. As inscrições para estudar no centro serão abertas no primeiro semestre do próximo ano, com ampla divulgação pelo Governo do Amapá.
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